طريقة طحن الحمص - موضوع
نسلق الحمص على النار لمدة نصف ساعة حتى ينضج. نطحن الحمص باستخدام الخلاط الكهربائي للحصول على خليط ناعم. نهرس الحمص في وعاء متوسط الحجم حتى يصبح طريّاً. نضيف الطحينية، والثوم، وعصير الليمون، والملح، ونخلط جيداً حتى تتداخل كلّ المكوّنات. ننقل الحمّص إلى طبق التقدّيم، ونزيّنه بالبقدونس وزيت الزيتون. مئتان وخمسون غراماً من الحمص.